Las mejores recetas de lentejas en olla Crock-Pot
Cuando hablamos de platos de cuchara las lentejas es uno de los favoritos de muchas personas. Hay varias maneras de hacerlas, pero con la olla Crock-Pot es especialmente sencillo. Por ello, en este artículo te vamos a contar cómo cocinar una receta de lentejas en ollla Crock-Pot junto a algunas variaciones.
Eso sí, antes de nada, conviene explicarte, por si no tienes una, que las Crock-Pot son ollas de cocción lenta, para cocinar con el método tradicional, como se hacía antiguamente. De esta manera es muy fácil hacer los platos de toda la vida y comer lo más saludablemente posible.
Además, ten cuenta que en el caso de las lentejas es recomendable ponerlas en remojo la noche anterior para que por la mañana estén listas para empezar a cocerse. Asimismo, existen muchos tipos de lentejas, así que simplemente elige el que más te guste cuando vayas a comprarlas.
Existen muchos modelos de ollas de cocción lenta o slow cookers.
Analizamos las mejores ollas de cocción lenta y las mejores crock pot de 2023 en estas dos guías de compra. Hemos probado más de 20 modelos para saber realmente cuáles son las que ofrecen la mejor relación calidad-precio.
Ingredientes
- 500 gramos de lentejas
- 1 chorizo
- 1 hueso de jamón
- 1 morcilla
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva virgen extra
Receta de lentejas en olla Crock-Pot
A continuación, te contamos cómo hacer una receta de lentejas en olla Crock-Pot paso a paso:
- En primer lugar, después de haber tenido las lentejas en remojo durante 8 horas aproximadamente, acláralas y échalas en la olla. Para ello, debes cubrirlas con agua hasta dos dedos por encima.
- Después, pela y pica la cebolla, la zanahoria y el ajo en trozos muy pequeños y échalo todo a la olla.
- Luego, echa el chorizo, la morcilla y el hueso de jamón en la olla. Es importante que queden en la superficie, pero sumergidos, y que eches las piezas enteras.
- Una vez todos los ingredientes están dentro de la olla, echa un chorro de aceite de oliva virgen extra y programa la olla durante 7 horas en presión baja. Este tiempo es aproximado, ya que depende de varios factores, pero puedes probarlas al finalizar y, en caso de ser necesario, las puedes dejar un rato más.
- Finalmente, solo te queda rectificar el punto de sal y remover. Para terminar, solo tienes que cortar el chorizo y la morcilla y servir las lentejas en los platos de los comensales, que seguro que quedan encantados con sus lentejas.
Variaciones de la receta de lentejas en olla Crock-Pot
Ahora que ya sabes cómo hacer la receta de lentejas en olla Crock-Pot, veamos algunas variaciones:
- Lentejas con verduras: es una gran opción para personas que no les guste el embutido o para vegetarianos y veganos. Simplemente tienes que pelar y cortar las verduras. En vez de la carne, las echas a la olla una vez estén las lentejas dentro después de remojarlas. Entre las verduras que puedes utilizar se encuentran el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo, el puerro, la zanahoria y la cebolla.
- Lentejas con patatas: es una gran combinación y en muchas casas es la forma de cocinar estas legumbres. Al principio hay que pelarlas y cortarlas en trozos para echarlas a la olla junto con las lentejas. Después, solo hay que programar la olla para que empiece a cocinar. En cuanto a cantidades, 100 gramos pueden estar bien, pero depende de tu gusto.
- Diferentes especias: en función del sabor que le quieras dar a tus lentejas, puedes añadir diferentes especias, como pimentón dulce, comino o una hoja de laurel. Con una cucharadita es más que suficiente y debes añadirla antes de programar la olla.
